Pizza de mozzarella y morrones

La pizza de mozzarella y morrones es una opción deliciosa, colorida y llena de aroma para quienes disfrutan de los sabores mediterráneos. Con una base dorada, una cobertura generosa de queso derretido y morrones salteados con ajo, orégano y tomate, esta pizza casera ofrece una combinación irresistible de textura y sabor.

Fácil de preparar y perfecta para compartir, también es una excelente alternativa vegetariana que no sacrifica intensidad ni personalidad. Ideal para una cena ligera, una reunión familiar o como parte de una mesa de picoteo, esta receta te invita a disfrutar de lo simple con mucho gusto. ¡Una pizza que combina lo clásico con el toque fresco del morrón asado!

Ingredientes

• 1 bollo para pizza (leudado)
• 1 pimiento morrón rojo grande
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 220 gr de queso mozzarella, en hebras
• 2 cucharadas de tomates, en cubos
• 1 diente de ajo
• 1 pizca de orégano
• Sal y pimienta, al gusto
• 8 olivas negras para decorar

Instrucciones

1. Cortar el morrón en trozos grandes, y rehogarlo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Saltear el morrón durante unos minutos e incorporar el ajo. Cocinar por 2 a 3 minutos más. Agregar el tomate en cubos y saltear hasta que el morrón esté tierno. Salpimentar al gusto, y cocinar con orégano. Precalentar el horno a 200 °C (horno fuerte). Aceitar ligeramente una pizzera. Estirar el bollo de pizza y cubrir la pizzera. Cubrir con el rehogado de morrones y luego con la mozzarella. Espolvorear con orégano. Cocinar hasta que la mozzarella esté ligeramente dorada. Retirar y decorar con las olivas negras.